日本では会社や学校では、必ず多くの方々がランチを食べるものです。今では社食や給食という無償の料理を提供されていますが、多くの方に人気となっているのが菓子パンです。以前はジャムやあんぱん程度しかなくて、あまり好きだという方はいませんでした。ところが最近だと、ツナマヨネーズにコロッケ・牛肉などを使ったこだわりの品も登場をしています。
コンビニでは特設コーナーを設けて、毎日たくさんの方が購入をする光景を見る事も可能になりました。これから給食で菓子パンを用意したいという方も多いでしょうが、簡単に業務用ガラス容器で作れるレシピをご紹介しましょう。作るのはコロッケパンで、業務用なら一気に20人分は用意をしたいところです。まず、ガラス容器のなかに業務用の小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを20キロずつ投入をします。
そのなかで玉子も入れて良くかき混ぜて、生地を寝かすわけです。ガラス容器のなかに惣菜で作られた冷凍用コロッケを、均等に並べていき生地を上からかけてオーブンに入れます。190度に熱したオーブンで2時間かけて加熱をしたら完成になります。業務用なので大量に生み出すわけですが、一般家庭ならもっと少量でも手に入ります。
1リットルサイズのガラス容器で作れば、2人前程度と大幅に分量を減らすことが可能。毎朝家族のために焼いてあげれば、きっと元気よく会社や学校にいくこと間違いなし。作りおきをするのにも便利です。