日本では毎年、各地で豪雨災害や地震災害が起こっています。このとき、避難生活をなさる方も多いのですが、避難所では全員に満足な食事が行きわたらないケースも多く、食べ物に困ったという経験をなさった方も多いことでしょう。政府や国土交通省などでは、日頃から各家庭で災害時に口にできる防災食をストックしておくことを奨励されるようになりました。市販品を買うのも良いですが、なるべく普段から食べ慣れているものを用意するのが望ましいです。
手作りの防災食だと添加物が含まれないので健康的ではあるものの、保存期間がとても短くなるのがデメリットです。雑炊やおでん、もつ煮込みなどは避難所で食べられると少しは気分を和らげることもできます。これらをストックする場合は、業務用食品容器を活用することです。簡単に業務用食品容器を利用するメリットをご紹介すると、業務用食品容器は内部を真空状にすることが可能です。
食品が劣化をする理由は空気に触れることで起こる酸化であり、真空では劣化は起こりません。たとえ手作りであっても条件は同じなので、長期間の保存を実現させることが可能です。食品容器にはガラス製とプラスチック製がありますが、使用するなら前者がおすすめです。ガラスだと高い耐久性があり、水に浸かっても中身をしっかりと守ることも可能です。
また何度も繰り返し洗って活用もできるので、エコロジーという観点からも利用する価値のある製品になります。