食品を長期保存したい場合に使われるのが業務用ガラス容器です。缶も食品の長期保存に最適な素材ですが、開け閉めを容易に行うことができないというデメリットがあります。長期間にわたり食品を保存し、中身を頻繁に取り出す必要がない場合には缶を使うとよいでしょう。中身の出し入れを行ったり外側から確認したい場合には、密閉性が優れていて透明な業務用ガラス容器が適しています。
食品用の容器には他にも紙やプラスチックのものが存在しますが、ガラス製の容器はこれらと異なり臭いや色が移らない点も大きなメリットです。業務用ガラス容器は耐熱性に優れており、煮沸消毒をすれば細菌やウイルスが増殖するのを防げます。細菌やウイルスは食中毒の主な原因ですが熱に弱いため煮沸消毒をすれば安心です。耐熱性の優れた業務用ガラス容器はプリンなどの調理を直接的にできるというメリットもあります。
最近ではSNSやブログなどに綺麗な写真を撮影し投稿したいと考える人たちが増えました。業務用ガラス容器はお洒落で高級感のある色や形状に仕上げることができ、写真を撮影したいと考える人たちからも人気があります。ガラスは密閉性が優れているため、蓋を閉じれば様々な危険物が混入するのを防ぐことが可能です。見た目の美しさや安全性、長期保存などを必要とする場合には他の素材ではなくガラスを選ぶとよいでしょう。
紙やプラスチックが広く普及した現在でも、様々な用途のためにガラス製の容器には根強い需要があります。